A vestimenta adequada é um elemento fundamental para garantir a qualidade e a profissionalidade de um restaurante. Além de transmitir uma imagem de organização e profissionalismo para os clientes, a escolha certa de roupa também pode contribuir para a segurança alimentar e para a criação de um ambiente de trabalho agradável.
Assim como os profissionais da saúde devem utilizar o jaleco feminino/masculino em seu ambiente de trabalho, funcionários de um restaurante também devem.
Portanto, continue lendo a seguir para saber quais boas práticas de vestimentas devem ser seguidas em restaurantes e qual a sua importância.
Entendendo mais sobre o porquê de os uniformes serem essenciais
Os uniformes são uma parte fundamental da imagem de qualquer restaurante. Eles ajudam a transmitir ao cliente uma primeira impressão profissional e organizada, bem como contribuem para a criação de um ambiente agradável e consistente.
Além disso, os uniformes também desempenham um papel importante na segurança alimentar, pois ajudam a garantir que os funcionários estejam sempre limpos e organizados enquanto manipulam alimentos.
Importância do uso de uniformes em restaurantes
1. Higiene
A higiene é fundamental em setores alimentícios e deve ser seguida de acordo com a regulamentação da Resolução RDC Nº 216 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).
De acordo com ela, os manipuladores de alimentos devem estar sempre bem higienizados e impecáveis, usando uniformes compatíveis com a atividade, que estejam sempre limpos e conservados. Além disso, a resolução também recomenda que os uniformes sejam trocados, pelo menos, diariamente, e que sejam usados exclusivamente nas dependências internas do estabelecimento.
A resolução também inclui recomendações para a escolha de acessórios de vestimenta, como sapatos, luvas e toucas. É recomendado que os funcionários usem botas emborrachadas, pois elas oferecem mais segurança e evitam choques elétricos.
2. Profissionalismo
A vestimenta padrão tem diversas vantagens tanto para os funcionários quanto para os clientes de um restaurante. Para os colaboradores, ela mostra que eles fazem parte de um time e que são valorizados pela empresa. Além disso, uniformes bonitos e ajustados podem deixar os funcionários orgulhosos e motivados para o trabalho, o que pode potencializar a qualidade do serviço.
Para os clientes, a vestimenta padrão transmite profissionalismo e credibilidade. Quando um funcionário está vestindo um uniforme apropriado, o cliente pode ter mais confiança na qualidade do atendimento e da comida que está sendo oferecida. Dessa forma, adotar a vestimenta padrão é uma ótima forma de motivar os funcionários e transmitir profissionalismo aos clientes.
3. Segurança
Na hora de escolher o tecido dos uniformes de um restaurante, é importante ficar atento a alguns detalhes. Um deles é a resistência do tecido à altas temperaturas, já que alguns tecidos, como os sintéticos, podem ser facilmente inflamáveis e colocar em risco a segurança dos funcionários.
Por isso, é importante optar por tecidos resistentes e que ofereçam segurança para os funcionários, além de ser de boa qualidade.
Como escolher o uniforme ideal
Outra coisa a considerar é que a cor do uniforme também pode afetar a temperatura do ambiente em que o funcionário está trabalhando. Cores mais escuras absorvem mais luz solar e podem fazer com que o funcionário fique mais quente. Já cores mais claras refletem mais luz e podem ser mais frescas.
Além disso, é preciso que a modelagem do uniforme seja pensada de acordo com a sua empresa e o perfil dos funcionários. Um modelo muito justo pode ser pouco confortável e até mesmo desrespeitoso, enquanto um modelo muito solto pode ser perigoso em algumas áreas de trabalho.
E além de fazer a escolha certa do tecido, modelagem e cor, é importante que você também pense na personalização do uniforme. Isso inclui bordados, etiquetas, botões e outros detalhes que possam tornar o uniforme mais atrativo e ainda mais identificado com a sua empresa.
Sendo assim, é muito importante focar tanto na identidade visual do uniforme quanto na segurança, pois são duas coisas que devem andar juntas dentro de um restaurante.